立秋之后,意味着一个金色的秋天就要到来了。对我们便利店人来说,立秋这个特别而重要的节日,意味这一年时间已过半,也意味着我们盘点成果,预估收成,为下半年的业绩而不断冲刺的时刻到了!
因此,我们要采取积极有力的行动,从立秋开始,在下半年的旺季里积极作为,达到全年利润最大化。
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立秋后,着手进行门店商品的季节性调整。E7便利店小编整理了以下几点:
进行常规检查
便利店虽然面积不大,但“麻雀虽小,五脏俱全”。所以便利店内的商品都会很丰富,如此一来,也更容易出现问题。
在便利店进货时,一定要对新进商品进行登记,包括收货时间、货源、发票、收货人、订单号、数量等都要记录清楚,最好做到记录每样商品的码号,每个码号对应的颜色、售价、折扣等信息、数量。比如薯片分为不同品牌,每个品牌又分不同的口味等等。
店铺商品过多且繁杂时,可以借助电脑软件帮忙,这样不仅方便快捷,还能及时了解一些调货信息等。其次货物的放置点要清楚,分类放置好,这样在销售的时候比较容易找。
调整商品结构
商品结构必须根据季节变化进行调整。季节变化对商品结构的影响是非常大的,必须在季节变化到来之前,及时调整品类结构,压缩过季商品品类,扩大应季商品的品类。
同时,根据品类管理的原则,越是突出的品类越才能产生突出的销售效果。所以在季节变化之前,必须规划对销售特别突出的品类,要做特别突出的品类结构调整,以此对消费者形成特别强烈的季节商品品类形象,加深消费者的认识,从而进一步吸引消费者。
调整陈列位置和陈列资源
门店的陈列位置、陈列资源,对商品销售产出的贡献非常巨大,不同的陈列位置商品销售会有几倍甚至几十倍的差距。
门店的重点陈列位置、陈列资源必须随季节变化而调整。这有三点原因:
一是季节商品是产生销售贡献最大的商品;
二是季节商品是最能体现门店经营特色的商品;
三是季节商品是最能提示消费者购物的商品。
季节调整的原则,也就是要把应季的、对销售贡献非常突出的品类调整到例如入口、第一主通道、端架等等最佳陈列位置,把过季商品品类,调整到相对较差的陈列位置。这是必须要做的功课。
在季节变化之时,门店也必须要把所有的好的陈列资源,调整为季节商品,这是为了提升销售产出,提高门店形象。
调整店铺季节氛围
商品调整、陈列调整,必须要和门店的整体氛围相结合。特别是在目前消费者非常重视体验,重视颜值,重视个人感受,重视个性的环境下,门店的季节调整,更必须要和整体的氛围调整相结合。
如春夏,要营造清爽舒心的氛围,秋冬要营造温暖的感觉。现在立秋时节,门店可以设置有秋天特点的打折元素。
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利用节会、营造节日“商味”
目前消费变化非常显着,秋冬商品调整,一定要做好消费分析,市场分析。紧紧抓住消费变化趋势,做好调整。同时,利用节会、创造节会来营造浓浓的节假日购物氛围。
立秋、中秋传统节假日外,各门店也可自己制造节假日。比如国外门店就大张旗鼓搞店庆日、文化周,创造商机,从而掀起一波波营销小高潮。
推出适销对路的促销方案
促销是营销的重中之重,但纵观各门店的促销,雷同居多,效果不佳。因此,自身门店的促销应站在自身的角度,别出心裁,与众不同,而且要讲究连贯、系统、配套,多管齐下,才能收到超出预期的效果。
在下半年的门店经营中,我们能采用的营销策略、手段还有不少,如开展节支降耗活动,优化门店商品结构等,这些都值得我们认真去研究总结和实践。